Nace con la pretensión de que sea una Vieja Cepa de Viña (var. Tempranillo), de La Rioja, la que nos vaya narrando en primera persona, con un lenguaje informal y en ocasiones transgresor, sus vivencias, experiencias e historia, tanto del Viñedo donde vive, como de la Bodega (Bod.y Viñ. ARRANZ – ARGOTE www.vinoarar.com) donde van a parar sus frutos para elaborar y criar su VINO ARAR, y su Cosmética VINOTERAPIA ARAR, así como de las personas que la han cuidado a lo largo de mas de 8 décadas.

viernes, 26 de noviembre de 2010

CEPA ARAR FELICITA AL RESTAURANTE “VENTA MONCALVILLO” POR SU PRIMERA ESTRELLA MICHELIN

GASTRONOMIA
Para esta Vieja Cepa es un orgullo anunciar que la Guía Michelin haya concedido una de sus codiciadas Estrellas al Restaurante “Venta Moncalvillo” por su excelente trayectoria, donde siempre han apostado por incluir nuestro Vino ARAR en su carta, además de ser Carlos Echapresto el redactor de la cata oficial de cada añada de nuestros vinos ARAR.

El restaurante se fundó en 1997 y pronto Ignacio Echapresto heredó de su madre el delantal con gran éxito y fue escogido Mejor Cocinero de la Rioja en 2006. Su hermano Carlos se hizo cargo del servicio y es reconocido por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja como “El sumiller que mejor conoce y transmite la cultura del vino de Rioja” al ser el ganador del II Concurso Nacional Sumiller Rioja en 2008.

Dado el entorno del local, ubicado en un pequeño pueblo riojano de apenas treinta habitantes que se ha convertido en el municipio más pequeño del mundo en albergar un Estrella Michelín y rodeado de un precioso marco natural, la filosofía del restaurante no podía ser otra que cuidar del comensal para que disfrute y se sienta como en su casa. Para conseguirlo, se han creado varios espacios muy acogedores, donde el cliente tan solo tiene una obligación: aparcar sus preocupaciones y dejarse guiar por Ignacio en cocina y Carlos en bodega.

La carta se basa en productos de temporada con lo que los platos se modifican cada estación. En primavera, verduras del propio huerto; en verano, entrantes frescos y pescados; en otoño, setas y hongos de la Sierra de Moncalvillo y en invierno, carnes de caza y guisos tradicionales. Respetando las recetas tradicionales y dando un excelente trato a las materias primas, Ignacio Echapresto aporta su personal toque de innovación tanto en las elaboraciones como en las presentaciones de sus platos. El resultado es un rejuvenecimiento de la cocina tradicional con nuevas formas y texturas con propuestas personales.

El vino es una de las pasiones de estos jóvenes referentes de la gastronomía riojana y prueba de ello son los numerosos reconocimientos que han recibido por su atención y cuidado del vino. Entre ellos se encuentran el Premio Alimentos de España en 2006 al “Mejor establecimiento en el tratamiento de los vinos” y mención especial a “La Mejor Carta de Vinos. Además, las principales guías gastronómicas recomiendan la excelente bodega gestionada por Carlos Echapresto.

Venta Moncalvillo consta de un comedor principal y varios salones privados, una terraza donde tomar el aperitivo y un salón de sobremesa con gran surtido de cafés, licores y tabacos.

Datos Meteorológicos día: 26.11.10 Hogar CEPA ARAR

Temperatura del Aire: MAX: 7,8º C Min: 0,6º C

Humedad Relativa: 67 %

Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS/ M2

Radiación Solar: 82 W/M2

jueves, 18 de noviembre de 2010

INFORME VENDIMIA 2010 DEL CONSEJO REGULADOR DE LA D.O. CALIFICADA RIOJA. COSECHA HISTORICA EN CALIDAD

VITIVINICULTURA
El domingo 31 de octubre se vendimiaron las últimas uvas de la cosecha 2010 en la D.O. Calificada Rioja, con lo que los Servicios Técnicos del Consejo Regulador daban por finalizada una vendimia considerada en su conjunto de muy alta calidad y que, como es tradicional, se ha prolongado durante dos meses, pues comenzaba en la localidad de Aldeanueva de Ebro el 1 de septiembre.

Estadística:

* 62.000 hectáreas

* 395 millones de kilos recolectados

* 371 millones de kilos Amparados por la D.O. que se desglosan en 253,22 millones de kilos en La Rioja, 79,02 millones de kilos en Álava y 38,85 millones de kilos en Navarra.

* 5.850 kilos de rendimiento máximo por hectárea amparado por la D.O., siendo uno de los rendimientos más bajos entre todas las regiones vinícolas del mundo.

Según el informe realizado por los servicios técnicos del Consejo Regulador, la evolución general del viñedo en la cosecha 2010 ha sido muy buena en el conjunto de la Denominación, ya que el ciclo se ha desarrollado sin incidencias significativas, tanto de tipo climatológico, como de plagas y enfermedades que hayan influido en la producción tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo.

Destaca el excelente estado vegetativo y sanitario que ha mantenido el viñedo hasta el final del ciclo gracias a la favorable climatología, así como el hecho de que, frente al adelanto de unos diez días que presentaba la maduración en la pasada campaña, este año puede decirse que la evolución ha sido normal en fechas, dentro de la media tradicional. Todo ello permite concluir, ante la excelente calidad del fruto vendimiado, que la cosecha 2010 ofrecerá vinos de extraordinaria calidad y que podría convertirse en una de las cosechas históricas de Rioja.

Datos Meteorológicos día: 18.11.10 Hogar CEPA ARAR

Temperatura del Aire: MAX: 12,7º C Min: 0,8º C
Humedad Relativa: 71 %
Precipitación Acumulada: 0,1 LITROS/ M2
Radiación Solar: 125 W/M2

jueves, 11 de noviembre de 2010

DESDE 1975 SE HAN REDUCIDO UN 54 % LOS DIAS DE NEVADAS EN EL NORTE DE LA PENINSULA IBERICA

CAMBIO CLIMATICO
El Grupo de Meteorología de la Universidad de Cantabria (UC) ha publicado en la revista International Journal of Climatology, de la Real Sociedad Británica de Meteorología, un estudio donde demuestra estadísticamente las sensaciones que ya tenía esta Vieja Cepa ARAR de que año nieva menos en el norte de España, independientemente de la altitud.

Las conclusiones son muy alarmantes:

- Cada año se ha perdido medio día de precipitaciones de nieve.

- Existe una correlación directa entre la reducción de los días que nieva y el aumento de las temperaturas en el norte del país (1,5 grados de media).

- Los científicos desaconsejan invertir en las estaciones de esquí dado que esta tendencia seguirá durante los próximos años.

Los autores del trabajo han revisado los datos proporcionados desde 1975 hasta 2002 por una treintena de estaciones meteorológicas desde la sierra de Gredos hasta Galicia y los Pirineos y en altitudes que van desde los 60 metros de Grado (Asturias), hasta los 1.353 de Zapardiel de la Ribera (Ávila).

Sus conclusiones indican que, como promedio, cada año se ha perdido medio día de precipitaciones de nieve, un 2 % anual desde 1975, hasta acumular una disminución de 13 días al final del periodo. La reducción es especialmente acusada en el invierno, con un 60% (8 días menos de nevadas), y la primavera, con un 50% (3,5 días).

Si estos datos los extrapolamos hacia un futuro, se calcula que para el año 2040 se habrían perdido otros 10 o 12 días de nevadas al año, donde actualmente se dan 17 días de nieve.

Por tanto, nos espera un futuro cercano bastante caliente y no porque nuestro Sol se transforme en una Gigante Roja, ya que por este motivo todavia faltan unos 4 mil millones de años, y la verdad en estos momentos esto es lo que menos preocupa a esta Vieja Cepa.
Datos Meteorológicos día: 11.11.10 Hogar CEPA ARAR
Temperatura del Aire: MAX: 14,7º C Min: 1,0º C
Humedad Relativa: 70 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS/ M2
Radiación Solar: 66 W/M2

sábado, 6 de noviembre de 2010

EN RIOJA LAS COSECHAS DE MAYOR CALIDAD NO SON LAS MEJOR PAGADAS

DENUNCIA

Los viticultores, temen una vez más, que ante una cosecha histórica en cuanto a calidad como es la del 2010, lo precios que perciban por el kilo de uva sean de los más bajos.

Existen serios precedentes, como ejemplo la mejor añada del siglo XX fue la de 1964 y los precios que percibieron los agricultores fueron tan bajos que muchos optaron por arrancar los viñedos.

Los agricultores argumentan sus quejas en que entregan sus uvas a las bodegas sin marcar precio alguno y en la mayoría de las ocasiones sin condiciones. Además tampoco están conformes de que estas, las bodegas, utilicen unas tablas penalizadoras económicamente en función de parámetros de grado, sanidad, etc. Por otro lado, este año el Consejo de la D.O. Calificada Rioja ha bajado el rendimiento por hectárea, por lo que tienen que entregar menos kilos, acrecentando su pesimismo con el resultado de la formula:

- KILOS X – PRECIOS + GASTOS = - INGRESOS

En algunos casos, es posible que los jornaleros obtengan mas beneficio que el propio viticultor que los ha contratado.

Lamentablemente, las cosechas de peor calidad suelen tener menos producción (climatología adversa, plagas, etc.) por lo que al fijarse el precio en base a la relación entre una oferta inferior y una demanda similar, se da la paradoja de que el Mercado marca unos precios mayores para una calidad peor, que en cosechas mejores pero más abundantes.

Adjunto una tabla donde se constata que la mejor calidad no da como resultado los mejores precios sino todo lo contrario:

Añada, Precios medios y calidad de las añadas

1985............0,31................................................B
1986............0,23................................................B
1987............0,51................................................MB
1988............0,64................................................B
1989............0,43................................................B
1990............0,32................................................B
1991............0,31................................................MB
1992............0,30................................................B
1993............0,27................................................B
1994............0,46................................................E
1995............0,78................................................E
1996............0,70................................................MB
1997............0,73................................................B
1998............1,23................................................MB
1999............2,13................................................B
2000............0,75................................................B
2001............0,49................................................E
2002............0,89................................................B
2003............0,82................................................B
2004............0,96................................................E
2005............0,92................................................E
2006............0,88................................................MB
2007............0,92................................................MB
2008............0,93................................................MB
2009............0,40/0,48.......................................MB

Datos Meteorológicos día: 06.11.10 Hogar CEPA ARAR

Temperatura del Aire: MAX: 18,8º C Min: 6,6º C
Humedad Relativa: 83 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS/ M2
Radiación Solar: 106 W/M2

martes, 2 de noviembre de 2010

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO OCTUBRE 2010

METEOROLOGIA

Estos son los datos climatológicos del mes de OCTUBRE 2010, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Temperatura máxima del mes 28,8 º C
Temperatura mínima del mes 2,3 º C

Precipitación máxima 6,6 l/m2.
Hubo 12 días de lluvia.



Datos Meteorológicos día: 02.11.10 Hogar CEPA ARAR


Temperatura del Aire: MAX: 28,8º C Min: 11,5º C
Humedad Relativa: 53 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS/ M2
Radiación Solar: 184 W/M2